Le poivre sauvage des Cimes est une épice rare, récoltée dans les régions montagneuses et sauvages. Ses baies sont petites, souvent noires ou brun foncé, et offrent un goût intense et complexe, avec des notes épicées, boisées et légèrement fruitées.

Assaisonnement pour viandes, poissons, plats mijotés.