Un mélange sollicité une fois encore par notre ami timothy goffin à bruges, celui-ci réalise une barquette de konjac, dispose ses crevettes et souhaité un mélange qui rappelle le plastique dans la mer du nord. d’où l’idée de travailler les différents sels de la mer du nord - maldon et de méditerranée - sel au safran de chypre, qui sont tous les deux des sels secs et qui conviennent au moulin classique. d’y ajouter des algues qui rappelle le plastique et de terminer avec la nepeta corse, cet aromate si particulier au parfum d’origan mentholé.