Nocciole signifie noisette en italien, je lui ai donné une finition sarde pour remercier mon épouse de préparer tous ces délicieux mélanges qui font notre adn, de plus cette année 2020 fête les 30 ans du slowfood d’où est originaire la noisette. un mélange autour de celle-ci agrémenté de sel, de poudre de soja et sésame pour des notes asiatiques, pour assaisonner le poisson, les desserts, ...