Traditionele bruine hon mirin is een type mirin (een milde, lichtzoete Japanse rijstwijn) die wordt gemaakt met behulp van traditionele methoden en bruine rijst in plaats van de witte kleverige rijst die gewoonlijk wordt gebruikt om mirin te maken. Traditionele bruine hon mirin heeft een complexere en rijkere smaak dan gewone mirin en wordt beschouwd als van betere kwaliteit.