Le vinaigre de mangue est une condiment populaire en asie, en particulier en thaïlande, et est souvent utilisé dans les plats de viande et de poisson grillés, ainsi que dans les salades et les sauces. il est fabriqué à partir de jus de mangue fermenté et possède un goût doux et fruité qui se marie bien avec de nombreux aliments. il est également apprécié pour sa couleur orangée vive et pour son arôme agréable.