L'aguamel est le résidu qui reste après avoir enlevé le miel de la ruche, le liquide est extrait en passant de l’eau chaude dans les alvéoles de la ruche, le nid de miel. procédé réalisé dans le sud du portugal, qui fait parti des 7 produits exceptionnels du portugal. il s’agit d’un mélange de propolis, de pollen et de miel de couleur très foncée au parfum unique.

Il est idéal en accompagnement d'un brie truffé et pour laquer ou déglacer une viande blanche.