aguamel is het residu dat overblijft nadat de honing uit de bijenkorf is gehaald. de vloeistof wordt gewonnen door heet water door de cellen in de bijenkorf, de honingraat, te laten stromen. het is een proces dat in het zuiden van portugal wordt uitgevoerd en is een van de 7 uitzonderlijke producten van portugal. het is een mengsel van propolis, stuifmeel en zeer donkere honing met een unieke geur.

Il est idéal en accompagnement d'un brie truffé et pour laquer ou déglacer une viande blanche.