Scoville-Skala 4. Gemahlener Piment d'espelette ist eine Art Chilipulver aus der französischen Region Espelette. Es wird aus frischen Piment d'espelette gewonnen, bei denen es sich um getrocknete und gemahlene milde rote Chilischoten handelt. gemahlener Piment d'espelette hat eine leuchtend rote Farbe und einen milden, leicht rauchigen Geschmack. Er wird in der baskischen Küche häufig verwendet, um den Gerichten Geschmack und Farbe zu verleihen, insbesondere in Soßen und Marinaden. Gemahlener Espelette-Paprika wird auch zur Herstellung von Produkten wie baskischer Pastete und kandierten Paprikaschoten verwendet.

Sauces , marinades , ...