Die nuancierte Frische. Für diese Hochzeit der Grands Crus hat valrhona die besten biologischen Rohstoffe aus fairem Handel ausgewählt. Aus der Frucht dieser Allianz ist andoa noire entstanden, die einen frischen Auftakt und eine kräftige und außergewöhnliche Bitterkeit bietet, die sich im Laufe der Verkostung entwickeln und nuancieren.

Barre de chocolat, enrobage, ganache et crémeux , moulage ,mousse.