Le jus de shiso rouge est un jus de plante fait à partir de feuilles de shiso rouge, également connues sous le nom de perilla ou basilic japonais rouge. le shiso rouge est une variété de shiso qui a des feuilles rouges vives et est souvent utilisé pour donner une couleur et une saveur unique aux plats. le jus de shiso rouge a une saveur fraîche et mentholée similaire à celle de la menthe et de la coriandre, et est souvent utilisé dans la cuisine japonaise et coréenne pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats.