Mirin is een milde, aromatische Japanse specerij die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. het is een soort zoete sake, gemaakt van gefermenteerde kleverige rijst met toegevoegde suiker. mirin voegt een subtiele zoetheid en diepte van smaak toe aan gerechten, terwijl het ze helpt te karamelliseren en glanzen tijdens het koken. het wordt veel gebruikt in sauzen, marinades, soepen en roerbakgerechten. Mirin geeft de Japanse keuken een authentiek tintje en versterkt de smaken van gerechten door een zoete en hartige noot toe te voegen aan je favoriete recepten.