Le vinaigre sunomono est un type de vinaigre japonais qui est souvent utilisé dans la préparation de sunomono, un type de plat de légumes marinés. il est fabriqué en ajoutant du sucre et du sel à du vinaigre de riz, et a une saveur douce et légèrement sucrée. le vinaigre sunomono est utilisé pour mariner les légumes avant de les servir, ce qui leur donne une saveur et une texture idéales. il est également souvent utilisé dans la préparation de sauces et de vinaigrettes. le vinaigre sunomono peut également être utilisé dans d'autres plats de la cuisine japonaise pour ajouter de la saveur et de l'arôme.