Le vinaigre sakura est un type de vinaigre japonais qui est fabriqué en ajoutant des fleurs de cerisier sakura (également connues sous le nom de fleurs de cerisier japonais) à du vinaigre de riz. il a une saveur légèrement sucrée et aromatique, et est souvent utilisé dans la cuisine japonaise pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats, comme les marinades, les sauces, les soupes et les vinaigrettes. le vinaigre sakura est également souvent utilisé dans la préparation de desserts et de confiseries au japon. il est populaire pour son goût léger et délicat, et pour sa couleur rose pâle qui est obtenue par l'ajout de fleurs de cerisier sakura au vinaigre.