La sauce soja blanche est un condiment couramment utilisé en cuisine asiatique. elle est fabriquée à partir de grains de soja fermentés et est généralement plus douce et moins salée que la sauce soja brune. la sauce soja blanche est souvent utilisée pour ajouter de la saveur aux plats de nouilles, de légumes et de viande, ainsi que pour mariner les aliments avant de les cuire. elle peut également être utilisée pour assaisonner des sauces, des dressings et des marinades.