Le poivre rouge fumé d'Équateur est récolté et séché de manière à préserver sa couleur naturelle. Il est ensuite fumé au bois de pommier, ce qui lui confère des arômes distinctifs de fruits rouges, de pommes et de canneberges. Ce poivre ajoute une touche unique et complexe aux plats, avec une saveur riche et légèrement sucrée.

Assaisonnement pour sauces,marinades,viandes.