De couleur brune à dorée, le miel de caféier est extrêmement rare. sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé aux notes délicates de café en fin de bouche en font un miel extrêmement gourmand.

Petits déjeuners, pour rehausser le goût d'un café, en pâtisserie , viandes, poissons.