Le quinoa blanc est une céréale très populaire en cuisine. il est fabriqué à partir de grains de quinoa qui ont été lavés pour enlever la saponine, une substance qui leur donne un goût amer. le quinoa blanc est plus doux et plus léger en goût que le quinoa rouge ou noir, et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment dans des salades, des plats en sauce, des gratins et des soupes. il est riche en fibres, en protéines et en nutriments.