L'odeur de cette algue est à la fois végétale et légèrement marine, tandis que sa saveur est dominée par la fraîcheur des pousses d'épinard et une subtile touche de matcha.

Saupoudrées sur vos aliments crus ou cuits, elles se réhydrateront pour aromatiser vos marinades, beurres, sauces, vinaigrettes, soupes, infusions, smoothies, poké-bowl, salades, tartes, pâtes, riz, purées, poêlées, fruits, fruits de mer, poissons ou encore pour accompagner vos petits déjeuners.