Gélifiant végétal naturel, extrait d'algues rouges.

Dosage conseillé:- produits lactés, sauces potages, bouillons, biscuiterie, pâtisserie, desserts : 5 à 10g/kg.- spécialités laitières/confiserie : 10 à 20g/kg- produits diététiques : 20 à 40 g/kg