Die Herstellung des Aceto Balsamico di Modena igp (geschützte geografische Angabe) erfolgt streng nach den igp-Produktionsvorschriften, zu denen die Fähigkeit der antica acetaia dodi hinzukommt, dem Produkt durch eine geschickte Reifung eine besondere Verfeinerung zu verleihen, die ihm ein einzigartiges und besonderes Bouquet verleiht. wir stellen nur hochwertige Produkte her, die den immer höheren Ansprüchen der Endverbraucher gerecht werden.