Muscovadozucker ist ein vollwertiger, unraffinierter Zucker mit intensivem Geschmack und Aroma. Seine Textur ist weich und feucht, und seine dunkelbraune Farbe ist das Ergebnis seines hohen Melassegehalts. Sein Melassegeschmack ist viel stärker und robuster als der von gewöhnlichem weißen Zucker, was ihn zu einer idealen Zutat macht, um allen Arten von Gerichten Geschmack und Tiefe zu verleihen.