Carnaroli acquerello-Reis ist eine in Italien sehr beliebte Reissorte. Er wird in den Regionen Piemont und Lombardei angebaut und gilt als einer der besten Reissorten für die Zubereitung von Risotto. Carnaroli acquerello ist für seine hohe Qualität bekannt, mit größeren und festeren Körnern als andere Carnaroli-Reissorten. Er ist außerdem reich an Amylopektin, einer Substanz, die ihm beim Kochen eine cremige, samtige Textur verleiht. carnaroli acquerello-Reis ist eine hervorragende Option für Liebhaber von Risotto und Reisgerichten.