Sushi-Reisessig ist eine Art japanischer Essig, der speziell für die Verwendung bei der Zubereitung von Sushi entwickelt wurde. Er wird aus Reisessig und Zucker hergestellt und hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Sushi-Reisessig wird verwendet, um den bei der Sushi-Zubereitung verwendeten Reis einzulegen, wodurch er einen idealen Geschmack und eine ideale Textur erhält. er wird auch häufig bei der Zubereitung von Sushi-Saucen und Dressings verwendet. sushi-Reisessig kann auch in anderen Gerichten der japanischen Küche verwendet werden, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen.