Kaki-Essig ist eine Art japanischer Essig, der aus Kaki (auch bekannt als Kaki oder Quitte), den Früchten des gleichnamigen Strauchs, hergestellt wird. Kaki-Essig hat einen süßen, fruchtigen Geschmack und wird in der japanischen Küche häufig verwendet, um Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen.