Transparente Sojasauce, im Japanischen auch als "Shiro Shoyu" bekannt, ist eine leichte und helle Variante der traditionellen Sojasauce. Sie zeichnet sich durch ihre transparente Farbe und ihren feinen Geschmack aus.Diese transparente Sojasauce wird aus fermentierten Sojabohnen, Weizen und anderen hochwertigen Zutaten hergestellt. Sie wird einem zusätzlichen Filterprozess unterzogen, um feste Partikel zu entfernen, was ihr ihre Transparenz verleiht.Transparente Sojasauce wird wegen ihres subtilen Geschmacks und ihrer Leichtigkeit geschätzt. Sie wird häufig als Beilage zu delikaten Gerichten wie Sushi, Sashimi, Salaten und Meeresfrüchten verwendet. Durch ihren milden und ausgewogenen Geschmack hebt sie die Zutaten hervor, ohne sie zu dominieren.