Weiße Sojasauce ist ein häufig verwendetes Würzmittel in der asiatischen Küche. Sie wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und ist im Allgemeinen milder und weniger salzig als braune Sojasauce. Weiße Sojasauce wird häufig verwendet, um Nudel-, Gemüse- und Fleischgerichten Geschmack zu verleihen und um Speisen vor dem Kochen zu marinieren. Sie kann auch zum Würzen von Soßen, Dressings und Marinaden verwendet werden.