Shitake-Sojasauce ist eine Sojasauce, die aus getrockneten Shitake-Pilzen hergestellt wird. Shitake-Pilze werden häufig in der asiatischen Küche verwendet und haben einen herzhaften Umami-Geschmack. Shitake-Sojasauce hat einen einzigartigen, aromatischen Geschmack, der auf die Shitake-Pilze in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen ist. sie kann auf die gleiche Weise wie herkömmliche Sojasauce verwendet werden, um Nudel-, Gemüse- und Fleischgerichten Geschmack zu verleihen und um Speisen vor dem Kochen zu marinieren. sie kann auch zum Würzen von Soßen, Dressings und Marinaden verwendet werden.