Soba-Nudeln sind ein Muss in der japanischen Küche. Sie werden aus Buchweizenmehl hergestellt und sind wegen ihres feinen Geschmacks und ihrer leicht festen Textur beliebt. Soba-Nudeln sind vielseitig einsetzbar und können warm oder kalt, in Suppen, Pfannengerichten oder sogar als Salat genossen werden.