Kombu ist ein getrockneter Seetang und eine häufig verwendete Zutat in der japanischen Küche. Kombu hat einen leicht salzigen und Umami-artigen Geschmack und wird häufig als Basis für Brühen , oder zum Aromatisieren von Reis und Gemüse verwendet. es kann auch zur Herstellung von Teebeuteln oder Seifen verwendet werden. Kombu ist reich an Nährstoffen wie Vitamin k, Eisen und Kalzium und gilt aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften als gesundes Lebensmittel. er ist einfach zu verwenden und kann Ihren Gerichten einen einzigartigen und schmackhaften Geschmack verleihen.