Die Maronenpaste von aubenas ist ein Produkt, das aus gekochten Maronen hergestellt und zu einer feinen Paste zermahlen wird. Diese Paste hat eine glatte, cremige Textur und einen reichen, süßen Geschmack nach gekochten Maronen. Sie wird häufig als Zutat für Desserts und Kuchen verwendet, z. B. für die Bûche de noël oder den Mont-blanc. Sie kann auch als Füllung für Pfannkuchen, Waffeln und andere Backwaren verwendet werden. Die Maronenpaste von Aubenas wird aus Maronen hergestellt, die in der Region um Aubenas in Frankreich angebaut werden, was ihr einen einzigartigen und authentischen Geschmack verleiht.