Pistazienmehl ist eine interessante Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und verleiht Ihren Gerichten einen unverwechselbaren nussigen Geschmack und einen dezenten Grünton. Es ist wichtig zu beachten, dass Pistazienmehl einen höheren Fettgehalt haben kann als einige andere alternative Mehlsorten, passen Sie daher die Anteile in Ihren Rezepten entsprechend an.