Das grüne Thai-Curry ist ein seltenes und einzigartiges Curry, es ist das einzige Curry, das nicht gelb (Kurkuma), sondern grün (grüne Chilischote) ist. Es ist frisch und zitronig, was auf die getrockneten Kafirblätter zurückzuführen ist, die in diese Mischung eingearbeitet werden.