Die kleinsten und schmackhaftesten Artischocken werden frisch von erfahrenen Händen verarbeitet, die die äußeren Blätter wegwerfen. nachdem sie sorgfältig gereinigt und geschnitten wurden, werden sie gegrillt. bei dieser Methode bleiben ihre gesamte Konsistenz und ihr guter Geruch intakt. eingelegt in nativem Olivenöl extra mit den typischen Aromen unseres Liguriens, lassen sich diese zarten Artischocken mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack mit allen Gerichten kombinieren.