Vloeibare yuzu kosho is een Japanse specerij gemaakt van yuzu pasta (een Japanse citrusvrucht) en groene of rode pepers. Het heeft een scherpe, aromatische smaak en wordt vaak gebruikt in de Japanse keuken om smaak en aroma toe te voegen aan gerechten. Vloeibare yuzu kosho kan worden gebruikt als specerij om groenten, vlees, vis en zeevruchten op smaak te brengen en kan ook worden gebruikt in marinades, sauzen en dressings. Het wordt vaak gebruikt om sashimi en sushi op smaak te brengen en kan ook worden gebruikt als garnering voor noedels en rijst.