Umi budo, ook bekend als 'zeedruiven' of 'druivenwier', is een uniek en heerlijk Japans zee-ingrediënt. Het is een zeewier dat groeit in de warme wateren van bepaalde regio's van Japan. Umi budo heeft een kenmerkend uiterlijk, dat lijkt op kleine doorschijnende groene belletjes, die vaak worden beschreven als een soort druiventrossen. Hun textuur is licht knapperig, met een fris, licht zout mondgevoel.