Tonkatsu-saus is een klassieke Japanse saus die wordt gebruikt als smaakmaker bij tonkatsu, een Japanse culinaire specialiteit gemaakt van gepaneerd en gebakken varkensvlees. Deze dikke, smaakvolle saus wordt gemaakt van ingrediënten zoals sojasaus, rijstazijn, suiker, kruiden en groenten. tonkatsu-saus biedt een combinatie van zoete, zoute en licht pittige smaken. Het voegt een vleugje diepte en umami toe aan elke hap tonkatsu, waardoor de perfecte balans ontstaat tussen de knapperige texturen van het vlees en de rijkdom van de saus. Deze veelzijdige saus kan ook worden gebruikt om andere gerechten op smaak te brengen, zoals gyozas, okonomiyaki, tempura en stoofschotels. Het voegt een heerlijke, authentieke noot toe aan een verscheidenheid van Japanse culinaire bereidingen.