Witte sojasaus is een specerij die vaak wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Witte sojasaus wordt vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan noedel-, groente- en vleesgerechten en om voedsel te marineren voor het koken. Witte sojasaus kan ook worden gebruikt om sauzen, dressings en marinades op smaak te brengen.