Zwarte sesampasta, ook wel gefermenteerde sesampasta genoemd, is een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Chinese en Koreaanse keuken en dat wordt gemaakt van geroosterde en gefermenteerde sesamzaadjes. zwarte sesampasta heeft een lichtzure en umami smaak en wordt vaak gebruikt om sauzen, marinades en soepen te maken, zoals gomguk of jajangmyeon. het kan ook worden gebruikt om noedel- of rijstgerechten te garneren. zwarte sesampasta is rijk aan eiwitten, vezels en antioxidanten en wordt beschouwd als een gezond voedingsmiddel vanwege de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. het wordt ook gebruikt om noedel- of rijstgerechten te garneren. Het kan ook worden gebruikt om noedel- of rijstgerechten te garneren. zwarte sesampasta is rijk aan eiwitten, vezels en antioxidanten, en wordt beschouwd als een gezond voedingsmiddel vanwege de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. het is gemakkelijk te gebruiken en kan een unieke en smakelijke smaak aan je gerechten toevoegen.