Yuzu sap is een citrussap gemaakt van yuzu, een citrusvrucht die oorspronkelijk uit Oost-Azië komt. yuzu heeft een unieke smaak, een combinatie van citroen, mandarijn en grapefruit, en wordt vaak gebruikt in de Japanse en Koreaanse keuken. yuzu sap wordt vaak gebruikt om smaak en aroma aan gerechten toe te voegen.