Scovilleschaal 2 . de mulatopeper is een pepersoort die oorspronkelijk uit Mexico komt. hij is groen als hij nog niet rijp is en wordt donkerbruin als hij rijp is. de mulatopeper is over het algemeen milder dan andere pepersoorten, met een licht rokerige, zoete smaak. hij wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse keuken om smaak en kleur aan gerechten te geven, met name in sauzen en marinades. de mulatopeper wordt ook gebruikt om producten als harissa-saus te maken. De mulatopeper wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse keuken om smaak en kleur toe te voegen aan gerechten, met name in sauzen en marinades. De mulatopeper wordt ook gebruikt om producten als harissa saus en mole poblano te maken.

Sauces , marinades