Scoville-schaal 8. De arbol chilipeper is een chilipepersoort die oorspronkelijk uit Mexico komt. de chilipeper is groen van kleur wanneer hij nog niet rijp is en wordt rood wanneer hij rijp is. de arbol chilipeper is over het algemeen pittiger dan andere chilipepersoorten, met een maat voor de pittigheid tot 15.000-30.000 scoville-eenheden. de arbol chilipeper heeft een fruitig aroma en een milde, licht rokerige smaak. De arbol peper heeft een fruitig aroma en een milde, licht rokerige smaak. De arbol peper wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken om smaak en kleur toe te voegen aan gerechten, met name in sauzen en marinades. het wordt ook gebruikt om producten zoals mole saus en pico de gallo salsa te maken.

Sauces , marinades , ...