Het is een heldere, bijna witte honing die vaak fijn gekristalliseerd is. Hij heeft een lichte smaak van citroenbloesem die hem een bloemig aroma geeft en zijn zeer subtiele smaken maken hem ideaal voor het zoeten van thee en infusies.

Petits déjeuners, pour rehausser le goût d'un café, en pâtisserie , viandes, poissons.