Ce mélange est généralement composé du chimichurri. Cependant, nous avons voulu créer une nouvelle version, composée de poivre Chiloé, originaire de la Patagonie chilienne, de sa graine cousine de Tasmanie, ainsi que du poivre rouge d'Équateur aux notes de fruits rouges et de fruits secs, et d'épices.

Assaisonnement pour viandes blanches.