Pistachebloem is een interessant alternatief voor traditionele tarwebloem en voegt een kenmerkende nootachtige smaak en een subtiele groene tint toe aan je bereidingen. Het is belangrijk op te merken dat pistachebloem een hoger vetgehalte kan hebben dan sommige andere alternatieve meelsoorten, dus pas de verhoudingen dienovereenkomstig aan in je recepten.