Ce mélange d'herbes aromatiques est typiquement associé à la cuisine du sud de la France. Ce mélange évoque les saveurs ensoleillées de la région Provençale.

Les herbes de Provence s'ajoutent en touche discréte. Elles parfument agréablement toutes les sauces à base de tomates et donnent un parfum de Provence aux ratatouilles, aux artichauts en barigoule ou encore aux farcis. Elles dégagent également un arôme subtil sur les viandes grillées ou dans vos ragouts.